Polsinelli Fermenteur inox réfrigéré 10° pour fromage – 600 L
Fermenteur inox réfrigéré 10° pour fromage – 600 LLe fermenteur est un outil essentiel pour l’introduction du levain dans le lait, favorisant ainsi le processus de coagulation.Fabriqué en acier inoxydable, il est équipé d’une double chemise de refroidissement qui double la surface d’échange thermique avec le produit, à l’intérieur circule une solution réfrigérante d’eau et de glycol à basse température, garantissant ainsi un conditionnement optimal du produit.Il est également doté d’un agitateur motorisé assurant un mélange homogène.La cuve présente un fond conique avec une inclinaison de 10°, conçu pour faciliter les opérations de nettoyage ainsi qu’une vidange complète grâce à une vanne à bille en inox de 1”. Une vidange partielle est égale
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