petrin chauffant professionnel : Acheter Maintenant

Pétrin à Pâte Professionnel 30 Litres – Cuve Fixe – Monophasé 230 V – 1500 W

🍞 Pétrin professionnel 30 litres : adapté aux pizzerias, boulangeries, pâtisseries, restaurants et laboratoires alimentaires réalisant des productions régulières.

• ⚙️ Capacité jusqu’à 18 kg de pâte : permet de travailler de 3,6 à 12 kg de farine et de préparer jusqu’à 18 kg de pâte avec une hydratation de 50 %.
• 🔄 Simple vitesse de 207 tr/min : assure un pétrissage régulier et homogène des pâtes à pizza, à pain et autres préparations levées.
• 🛡️ Cuve fixe et tête fixe : conception robuste complétée par un couvercle de sécurité pour une utilisation professionnelle.
• 💪 Structure en acier inoxydable : quatre pieds en caoutchouc assurent la stabilité de l’appareil et limitent les vibrations pendant le pétrissage.

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ACC. MAGIMIX 17242 Pétrin XL Cook Expert

Couteau pétrin MAGIMIX 17242 Pétrin XL Cook Expert : L'allié des passionnés de boulangerie Capacité et performance accrues pour les amateurs de pâtisserie Le Couteau pétrin MAGIMIX 17242 Pétrin XL est l'accessoire indispensable pour les amateurs de boulangerie souhaitant réaliser des pâtes levées en grande quantité. Conçu pour s'adapter parfaitement au Cook Expert de MAGIMIX, cet outil révolutionne la préparation des pâtes en doublant la capacité de pétrissage. Alors que l'outil universel permet de préparer jusqu'à 3 baguettes ou une brioche pour 4 à 6 personnes, le Pétrin XL vous offre la possibilité de confectionner jusqu'à 6 baguettes ou une brioche pour 8 à 12 personnes, satisfaire une famille nombreuse ou un dîner entre amis devient un jeu d'enfant.     Conception optimale pour des résultats professionnels Le design spécifique du Pétrin XL avec son entrainement adapté garantit un pétrissage optimal à vitesse réduite, essentiel pour travailler la pâte en grande quantité sans compromettre sa qualité. Fabriqué en inox 100%, ce couteau pétrin allie durabilité et hygiène, assurant ainsi une longévité exceptionnelle et une facilité de nettoyage. Avec ses dimensions compactes (81 x 124 x 45 mm) et un poids léger de 0,3 kg, il est facile à manipuler et à ranger. Chaque détail est pensé pour offrir une expérience de boulangerie à domicile sans égal, et le Pétrin XL est livré avec un mode d'emploi pour vous guider pas à pas dans son utilisation.

64,99 € ✓ En stock Boulanger.com

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Pétrin à Pâte Professionnel 20 Litres – 2 Vitesses – Cuve Fixe – Monophasé 230 V – 1100 W

🍞 Pétrin professionnel 20 litres : idéal pour les pizzerias, boulangeries, pâtisseries, restaurants et laboratoires alimentaires recherchant un pétrissage performant.

• ⚙️ Capacité jusqu'à 12 kg de pâte : accepte de 2,4 à 8 kg de farine et permet de produire jusqu'à 12 kg de pâte (hydratation 50 %).
• 🔄 Deux vitesses de pétrissage : fonctionnement en vitesse lente et rapide (110 / 240 tr/min) pour s'adapter aux différentes phases de préparation.
• 🛡️ Cuve fixe et tête fixe avec couvercle de sécurité : conception robuste garantissant une excellente fiabilité pour une utilisation quotidienne.
• 💪 Structure en acier inoxydable : équipée de quatre pieds en caoutchouc assurant une parfaite stabilité pendant le fonctionnement.

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